Автор Тема: Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки  (Прочитано 24388 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Пятачок

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 3343
  • Пошли, пошли… я волшебное слово знаю — НАДООООООО!
    • Ярмарка мастеров
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #30 : 19:37, Суббота, 04 Октября 2014 »
я вот только не пойму зачем молоко кипятить? А если просто подогреть?

нужно убить патогенную или лишнюю флору, может  не получится йогурт вовсе...

Сувениры ручной работы: http://ilimchanka.ru/forum/index.php/topic,100.510.html

Оффлайн icom

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 418
  • Я -Татьяна
  • Награда вручается за участие в Благотворительном аукционе-7!
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #31 : 20:07, Суббота, 04 Октября 2014 »
Решила здесь написать, если что- хозяйка удалит. У меня есть таблетка Наринэ- их можно с маленького возраста. Я бы отдала, если нужно кому. Эффект тот же, что и у закваска, а хранить проще. Я их в дорогу ребенку брала.
[spoiler]


[spoiler]
свяжу на заказ
http://ilimchanka.ru/forum/index.php/topic,31827.0.html]

Оффлайн Инкати

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 3194
  • Награда вручается за получение звания в Номинациях форума - 2015! Награда вручается за победу в фотоконкурсе  "Лето в одуванчиках"! Награда вручается за победу в фотоконкурсе "Да будет свет!" Награда вручается за участие в Благотворительном аукционе-7! Награда вручается за победу в новогодних фотоконкурсах 2014/2015 года!
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #32 : 00:18, Воскресенье, 05 Октября 2014 »
Наташа, здорово что ты рецептики написала! Буду пробовать эту вкуснятину!  :sluni: :-D
Арго!
Amway! 89027645395

Оффлайн Volandinka

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 5993
  • Награда вручается за победу в фотоконкурсе "Ми-ми-ми"! Награда вручается за участие в Благотворительном аукционе-6! Награда вручается за победу в зимних фотоконкурсах! Награда вручается за участие в Благотворительном аукционе-5! Награда вручается за победу в детских фотоконкурсах!
    • Мое творчество
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #33 : 09:12, Воскресенье, 05 Октября 2014 »
Интересно  :fe:

Оффлайн ЛюдаМила

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 4659
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #34 : 10:52, Воскресенье, 05 Октября 2014 »
 :sunny:

Стпчк

  • Гость
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #35 : 14:24, Воскресенье, 05 Октября 2014 »
я использую закваски "Vivo", перепробовала почти весь из ассортимент. У них много всего, кефир, йогурт, ацидолак, бифивит, симбилак, творог, сметана...
Кое какие полученные продукты можно использовать для следующего заквашивания (но не более 2-3 раз).
Сметана вон стоит ещё не опробованная, потому что её нужно делать на сливках (экономии не получается, литр готовой сметаны будет стоить столько же, как и сделанной самой).
Делаю в мультиварке, в моей есть возможность ручной настройки температуры (с шагом в 5 градусов), ставлю на ночь (часов 8-10), и вуаля, утром готово.
Мне не очень нравятся фруктовые йогурты, потому как они у меня получаются намного кислее исходника. Пробовала в качестве закваски разные - и Байкальский, и Белореченский, и фруктовые с молочной кухни.
А ещё бабушка привезла мне коробочку Эм-курунги. Я изучила инструкцию и поняла, что делать мне её не хочется, что-то как то больно она замороченная. Хотя очень её хвалят.

Оффлайн Taya

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 2353
  • Награда вручается за победу в фотоконкурсе "ПЛАСТИЛИНОВОЕ ЧУДО"! Награда вручается за победу в фотоконкурсе "Ми-ми-ми"! Награда вручается победителям в номинациях форума 2013!
    • VK
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #36 : 15:07, Суббота, 18 Октября 2014 »
Надюша, спасибо за пост интересный.
Хочу попробовать эти закваски, любопытно было почитать.

С Нарине у меня история: из пачки пять пакетиков пыталась сквасить, на вкус и цвет выходил упорно кефир.
Замучилась.
Купили в другой аптеке и с первого раза скисла именно закваска нарине: густая, тягучая и не кислая.
Видимо в Ювенте неправильно хранили препарат, срок годности в норме.
Те пять из бракованной пачки выкину. 
Мастер и Тая
Творчество. Мастерство. Аккуратность.

Оффлайн Шанти

  • Новичок
  • Сообщений: 49
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #37 : 11:34, Воскресенье, 19 Октября 2014 »
Наташа тогда подскажи в какой аптеке стоит купить, чтобы уже наверняка?

Оффлайн Taya

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 2353
  • Награда вручается за победу в фотоконкурсе "ПЛАСТИЛИНОВОЕ ЧУДО"! Награда вручается за победу в фотоконкурсе "Ми-ми-ми"! Награда вручается победителям в номинациях форума 2013!
    • VK
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #38 : 20:52, Воскресенье, 19 Октября 2014 »
Шанти, брали на героев труда, напротив взрослой поликлинники.
Мастер и Тая
Творчество. Мастерство. Аккуратность.

Оффлайн Lёdя

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 76
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #39 : 18:47, Пятница, 22 Января 2016 »
А где сейчас можно купить закваски для малышей? В аптеках одна Эвиталия, а там написано для детей с трёх лет  :-( искали Виво и нарине, не нашли.

Оффлайн Taya

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 2353
  • Награда вручается за победу в фотоконкурсе "ПЛАСТИЛИНОВОЕ ЧУДО"! Награда вручается за победу в фотоконкурсе "Ми-ми-ми"! Награда вручается победителям в номинациях форума 2013!
    • VK
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #40 : 11:06, Пятница, 29 Января 2016 »
Не подскажу. Квасим на йошурте и сметанке уже.
Мастер и Тая
Творчество. Мастерство. Аккуратность.

Оффлайн ДТП

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 80
  • Танюшка
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #41 : 10:39, Пятница, 28 Октября 2016 »
А кто делал йогурт на козьем молоке? К сожалению у ребенка аллергия на коровий белок.

Оффлайн marincha

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 1028
  • Марина
  • Награда вручается за участие в Благотворительном аукционе-7! Награда вручается за победу в фотоконкурсе "Мой город - САМЫЙ ЛУЧШИЙ"! Награда вручается за участие в Благотворительном аукционе-5! Вручается за победу в фотоконкурсах, связанных с материнством! Награда вручается за победу в летних фотоконкурсах!
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #42 : 11:59, Пятница, 28 Октября 2016 »
А кто делал йогурт на козьем молоке? К сожалению у ребенка аллергия на коровий белок.
если козье молоко настоящее просто сквасить, то он и так будет густой как йогурт, никакие закваски не нужны...только дольше квасится.
чтоб быстрее сквасить,  кусочек черного хлеба положите и сквасится за сутки
Украшения для вас и дома!!! http://ilimchanka.ru/forum/index.php?topic=44641.0

Оффлайн Элли

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 707
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #43 : 20:45, Пятница, 28 Октября 2016 »
У нас тоже аллергия на белок коровьего молока  girl_cray_ надо попробовать из козьего сделать...

Оффлайн ДТП

  • Постоянный участник
  • Сообщений: 80
  • Танюшка
    • Награды
Кисломолочка своими руками. Нарине, йогурт, творожки
« Ответ #44 : 10:39, Суббота, 29 Октября 2016 »

если козье молоко настоящее просто сквасить, то он и так будет густой как йогурт, никакие закваски не нужны...только дольше квасится.

чтоб быстрее сквасить,  кусочек черного хлеба положите и сквасится за сутки
[/quote]
я так пробовала за 3е суток не сквасилось, как была жидкая консистенция так и осталась.  А кусок черного хлеба не клала, нужно попробовать.

 

Рекламодателю